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宁波水产品批发市场获评AA级

来源:http://royaldecameronresort.com 编辑:ag88环亚国际 时间:2019/01/02

  宁波民生事业发展又传喜讯。日前,首批21家浙江省“食用农产品批发市场食品安全规范化建设”获评单位出炉,宁波水产品批发市场和宁波市蔬菜副食品批发交易市场被评为AA级食品安全规范化市场。

  省考核组根据《评价细则》四大项28类63条涉及食品安全考核标准内容为打分依据,满分为120分,得分在115分以上的市场才可被评定为AAA级。其中,宁波水产品批发市场和宁波市蔬菜副食品批发交易市场被评为AA级食品安全规范化市场。

  据了解,宁波水产品批发市场占地面积约18万平方米,总建筑面积约35万平方米,现共有10个交易区,合计经营户1500多户,摊位近2000只,2017年总成交额约87亿元。为解决中心城区水产市场“脏、乱、差”问题,2006年市政府决定将市中心城区的六个水产市场整合搬迁到路林水产市场,2018年更名为宁波水产品批发市场。浙江省首批食用农产品批发市场规范化建设验收组在今年11月8日来到现场评价,对水产品市场是否落实食品安全管理制度、经营者档案、产品检测、日常培训和信息公示等方面进行了详细核对,同时对入场销售者进行随机抽查,查看进货查验和索证索票落实情况。

  政府监管、市场主体相互协同,从经营主体责任、市场准入制度、可追溯体系信息化建设、质量安全监管机制、配套服务等方面入手,严把水产品批发“源头关”。制定包括食用农产品市场准入制度、经营户档案管理制度、进货查验记录制度、索证索票制度、购销台账制度、销售票据制度、入市抽检制度、入市检测制度、产品质量安全抽检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市销毁制度、不合格产品召回制度、不合格产品无害化处理制度等共计20余项制度并汇编成册。组建专业管理队伍,配备食品安全员、食品安全协管员,负责各场区内食品安全进货查验、索证索票、一户一档资料收集、日常检查等,各部门、各场区第一时间根据制度和预案将问题解决在萌芽阶段。

  为提升快检工作的威慑力,市场将检测人员自行抽检改为场区工作人员配合检测人员抽检,以便检测人员能在第一时间掌握被抽检产品的产地、商品货源等信息。同时,设计《商品自检送样登记表》,规定对于咸干交易区内经营户自行加工或渔民自制加工的水产品,须取得快检室检测报告后方可入场销售,使食品快检成为把控自制加工食品质量安全的第一道关口。市场检测中心对抽样送样一律免费检测,开业至今未发生产品质量安全事件。截止2018年12月底,共检测近21382批次,总合格率97.04%,合格率连年上升,分别为2016年92.71%、2017年94.03%和2018年97.04%。

  2015年在淡水鱼交易区率先开展食用农产品索证索票工作试点,建立经营户“一户一档”。2018年10月,根据规范化建设要求重新统一印制食用农产品销售凭证,免费发放给市场所有交易区经营户,入场产品必须提供产地证明。目前各交易区已全部通过市场食品监管系统建立电子准入台账。本月,还推出了以淡水产交易区为试点,实行电子统一结算,准入信息、检测信息、追溯信息、结算信息“四位一体”的升级版结算系统目前也正在探讨、调研、研发中。科技为艺术赋能 戴尔携手四川传媒学院为传媒产业注入,针对性地设计了更加适合鲜活水产、咸干制品、冻品、进口食用农产品等特色产品的索证索票流程,在商品索证备案卡基础上统一印制了包括农产品名称、产地、销售者姓名等内容,更加适合农产品特点的食用农副商品标签卡。

  自11月28日晚起,淡水产交易区对每辆入场车辆上的水产品产地证明、品种、数量等进行登记核查,并下发了统一的购货凭证,经产地盖章后方可入场。入场销售者档案及时将进货信息输入食品安全监管系统中,实现档案电子化管理,统一结算系统要求经营户和采购商实名登记办理买主卡和卖主卡,采购商在消费的过程中能够在系统中显示下游买家信息,更好地加强了食品安全溯源体系的建立。记者现场看到,咸干、农副冷冻、海蜇泥螺、冻品等交易区等场区经营户都在醒目的位置亮卡索证,市内销售的食用农产品基本实现源头可溯可寻和信息公示模式。

  针对市场交易中存在的缺斤少两现象,市场启动了淡水产交易区统一电子结算及大世界交易区统一更换磅秤两个项目。记者现场发现,每个磅秤都有市场统一的配用标识,秤子底部还上了两把“锁”,即计量所和市场专门定制的两枚铅封底。

  由于宁波水产品市场是销地市场,交易量虽没有产地市场大,但交易笔数多、交易时间短、交易集中。作为试点,市场为淡水产交易区每户经营户配置统一磅秤,并在场区东边出口大门左侧设置结算中心,磅秤数据与结算中心联网,有效杜绝了“缺斤少两”的现象。为了杜绝大世界交易区使用不合格磅秤情况,在市场增设四台公平秤的基础上,市场于2018年9月18日起对大世界交易区进行统一更换经市场监管局和市计量局鉴定的磅秤,截至目前共下发磅秤236台,实现全覆盖。

  “市场以成功创建AA级规范市场为契机,持续将市场向着更加规范化、制度化、科学化的方向推进,市场经营主体的品牌意识也有了显著的提高。”宁波水产品批发市场相关负责人表示,2018年初起草出台了《市场经营户信用等级评价管理办法》,通过对经营户进行信用等级综合评价,授予符合条件的市场经营户及摊位“三星”、“四星”、“五星”的评价,同时予以颁发星级凭证,在选择摊位、仓库方面给予优先。